花店经营

长期致力于绿色环保的加拿大Sweetpeas花店

 

曾被《Weddingbells》杂志、《环球邮报》和《纽约时报》等多家媒体报道的Sweetpea’s花店是一家高雅时尚的绿色生态花店。花店位于加拿大多伦多市,面积约100平方米,店里的每一件装饰物和商品都像是艺术品,这源于店主萨拉·詹姆森为花艺师营造的自由空间。

我从未想过成为花艺师,但我想有一家自己的花店。”萨拉说,她知道这听起来有点古怪,我不会制作花束,不知道如何将这些花材很好地组合在一起,所以我聘请花艺师来帮我做。我很少要求员工做这做那,我只是告诉他们要主动介绍自己的设计作品,因为这是顾客需要的。”

生态环保是萨拉所执着追求的。我希望花店是绿色而高雅的,并且在我的家乡具有更大的知名度。”萨拉开玩笑地说,就连店里的宠物———两只巨大的丹麦救援犬和一对来自多伦多动物服务站的猫———都被回收利用了。”

为了坚持环保,花店尽可能地选择本地花卉,所以萨拉每周都要前往花卉拍卖市场,并与当地种植者建立了牢固的合作关系。而当花店需要进口商品时,供货商也主动为他们提供经过生态认证的产品,以符合花店的绿色环保理念。

此外,萨拉还长期致力于节约电力能源。Sweetpea’s花店的电力原本来自当地电网,经过改装,100%绿色风能或太阳能被转换成电能并返回电网,而花店仅需额外支付很小的一笔费用。尽管成本会更高一点,但是萨拉认为,从长远来看是有回报的。任何事情总需要有取舍,例如,冬天我们可能要支付较高的花材费用,但是夏天我们会支付得少一些。”

萨拉说。Sweetpea’s花店在环保方面取得的成功源于能够不断从失败中总结经验。去年母亲节,店员使用了自行车投递的方法。这个主意用于小订单非常好。但是对于大批量订单,萨拉说它绝对是一个灾难”。这是因为自行车的重量,尤其是当载有沉重货物时,很难停车和启动,所以需要有另外的人陪同投递,以帮助控制车辆。

在承接业务方面,萨拉也限定了区域。我们不想开车半小时或者更长时间去穿越城市到达工作地点,然后再返回。这既是为环境保护,也是为节约成本。因为这样做需要为往返运输支付较高的费用。”此外,为了降低燃料成本,花店一直使用小型货车进行绿化及维护工作。除了更加经济以外,小货车还可以便捷地停在城市的任何地方。萨拉说她们可能会选择更小的投递货车,以减少碳排放和运营成本。

为了减少浪费,Sweetpea’s花店的店员总是会在用完粉色冰箱里的库存花材后,再使用存放在紫色冰箱中的新花材。我们进货必须非常小心。尽管这并不会危害生态,但却属于资源浪费。我们要节约成本,确保我们每周不会扔掉半个冰箱的花材。”萨拉说。当然,环保与节约有时是相互矛盾的。花店有时要使用可降解的玻璃纸去包装商品,但它的价格是传统玻璃纸的3倍,因此,选用哪种包装材料要取决于商品是作为礼物送人,还是仅需简单保护拿回家即可。在Sweetpea’s花店,店员的环保意识不仅仅是对浪费的关注,还有努力发现新的可用材料。那些新进货品的包装材料大都会再次用于商品包装,而不能二次利用的包装材料才会被处理掉。

成为一个环保型花店不是件容易的事。”萨拉说。为此,她一直致力于做到以下6点:

1.尽量减少浪费。避免扔掉货物将是对花店十分有益的;

2.不要过度包装。有些顾客可能会喜欢过度包装的商品,因此你要说清你的包装方法和理由,大多数顾客都会相信你;

3.将纸巾换成毛巾或旧衣服。将这些用过的毛巾或衣服集中在一起,等你有精力了再一起洗涤;

4.结识当地的种植者。建立一个可以为你提供产品的供货网络;

5.尽量减少对环境的影响。例如改变电力供应形式以节省电能,或者用步行来代替交通工具减少碳排放;

6.保持开放的思维。一个旧鸟笼或一些来自马路边的废弃物都有可能被用于你的花店。

送花推荐:

鲜花名称:恒久誓言

鲜花编号:ZXHD0393

鲜花花材:19朵红玫瑰+黄莺

鲜花包装:绿色包装纸 浅蓝色丝带蝴蝶结。

鲜花花语:象征美与爱的女神维纳斯将一束束绚烂热情的玫瑰花送到有情人的手里。


 

鲜花名称:邂逅浪漫

鲜花编号:ZXHD0394

鲜花花材:19朵香槟玫瑰+黄莺+满天星

鲜花包装:牛皮报纸包装,蝴蝶结,精美包装花束

鲜花花语:爱情是恒久的誓言,忍耐是拥有的起点,幸福的爱来之不易,我们要用生命去珍惜,一起守护这平平淡淡的爱。


 

鲜花名称:含情脉脉

鲜花编号:ZXHD0398

鲜花花材:33朵粉玫瑰满天星+黄莺 随机赠送两只毛绒熊。

鲜花包装:仿报纸包装,咖啡色丝带蝴蝶结 精美包装。

鲜花花语:我从灵魂深处爱你,我愿意把生命交给你,由你接受多少就多少,当初是这样,现在也决不变更。


 

鲜花名称:爱情真谛

鲜花编号:ZXHD0396

鲜花花材:33朵香槟玫瑰 黄莺 满天星 随机赠送两只小熊。

鲜花包装:牛皮报纸包装,咖啡色蝴蝶结,精美包装花束

鲜花花语:悠悠天地间,默默相对眼;牛郎爱织女,银河也变浅;情意套指间,纵使沟和坎;风雨一把伞,共赴水涟涟;悄悄把手牵,相拥意绵绵。