花店经营

花店花材处理这8个错误习惯一定要改

 

对于花店来说,花材管理是非常重要的一环,这决定了消费者能不能从你手中拿到新鲜优质的鲜花!有很多的花店在花材处理这块一直存在误区,有一些错误的处理习惯。所以,花店在花材处理方面的这个几个错误的习惯一定要改!

一:外包装去除不及时

鲜花花材的外包装是把双刃剑。一方面,它能在运输途中对鲜花起到保护作用;另一方面,它又会使包装内的湿度增高,为病害(尤其是灰霉病)滋生提供舒适的温床。有些花店拿到货后,只是简单地将花材拿出箱子、堆放在地上就不管了,这种习惯对于鲜花无疑是一种摧残。正确的方法是:鲜花到店后,一定要立即在阴凉处褪去外包装,增加空气的流动性,让鲜花好好呼吸几口新鲜的空气。

二:茎杆基部修剪不到位

经过长期运输的鲜花十分缺水,而且鲜花的茎杆基部已经充满了气泡和细菌,如果直接将花枝插入水中,空气会顺着导管进入茎杆深处,ZUI后存留在花朵下方ZUI柔嫩的茎部,致使水分无法再向上输送,其直接后果就是鲜花垂头、枯萎。

三:脚叶去除不正确

很多花店往往不注意去除茎杆基部的脚叶,或脚叶去除得较少,以至于叶片浸泡在水中造成腐烂,而烂叶清除不及时,又使得容器内细菌滋生,从而堵塞茎杆输水导管,ZUI终影响鲜花的货架期和品相。还有一些花店走极端,把叶片剔除得一片不剩,殊不知,这样也会加速鲜花枯萎。

四:环境通风较差

店内通风较差、空气湿度偏高,卫生疏于打扫……这样的环境下,细菌会大量滋生,特别是造成鲜花烂头的主要元凶———灰霉病,会大规模爆发。有时鲜花到货时,你可能只看到几个不漂亮的小点点,但是它很快就会造成整枝鲜花霉变腐烂。

五:深水养花

因为怕鲜花脱水,有些花店日常养花的水深超过30厘米。要知道,这种做法没有任何科学依据,相反,深水养花不但会增加花店里的空气湿度,还会加速枝条腐烂,滋生细菌。至于用多深的水位来养花,这就要因材制宜了,一般情况下,玫瑰在20厘米左右,百合在15厘米左右,康乃馨在5厘米左右,ZUI好经常添加洁净的配好保鲜剂的水。若是夏天还要经常换水,并剪掉下部3厘米至5厘米的茎干。

六:不及时消毒或消毒力度不够

店里花材多,难免有些花材会腐烂,这些腐烂花材滋生的细菌会通过空气、水、花器等快速传播。所以一旦出现鲜花腐烂的情况,要立即摘除、清理腐烂部分。此外,花店还要定期对店内物品,如操作台、花器、花桶、手套等进行消毒处理。特别要注意的是,很多花店会忽略冷藏箱、保鲜柜的消毒。事实上,这些地方由于空气密闭,更容易滋生细菌,对鲜花品质造成损害。

七:向花头喷水

有些花店为了保持花材新鲜,向花头大量喷水,尽管当时看上去花朵新鲜亮丽,却不知这种做法在灰霉病爆发期非常容易造成鲜花快速烂头。此外,经常给鲜花喷水,还会缩短鲜花的瓶插期,不利于销售。

八:晒太阳,吹冷风

有时候能看到花店给鲜花晒太阳,特别是在冬天,事实上,鲜花在温度高的环境下会加速绽放,不利于花材保持新鲜。而有些花店在夏天将空调风直接吹在鲜花上,这样,花材会很容易脱水,同样不利于花材保鲜。所以不要怪鲜花瓶插期短,很可能问题出在您放花的位置上。

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